とんでもない美味い担々麺はこちら。
レシピ
◯スープ：無調整豆乳（または低脂肪牛乳と半分ずつであっさり仕上がりになります）
に白味噌１：オイスターソース１：醤油１を混ぜるだけ。味見をしながら調整してね◯肉味噌：適当なひき肉を炒めて肉汁を捨てて塩・醤油・味噌・オイスターソース。分量は適当で良い。オイスターソースで全部まとまる笑 余ったら肉そぼろとしてお子様のお弁当に。
◯麺：細麺がベストです
ポイント：
・スープに中華ダシは不要！
・この担々麺の肝はオイスターソース！必須。
・ピーナッツや練りごまは必須ではないです。
・XOジャンや粉チーズはお好みで入れる。なくても美味。
・野菜はほうれん草・チンゲンサイ・もやしなど。別茹でして盛り付け
・鍋や雑炊、冷やし担々麺にしてもOK
・辛いのが好きな方はYUKI食品の豆板醤を！
私は最近まで１０日間連続で毎ランチ、この担々麺でした。その辺のラーメン屋より美味い。ホテル中華の一杯２０００円くらいする担々麺と互角だと個人的には思えます。しかもスープが無調整豆乳と低脂肪牛乳なので罪悪感がない。
罪悪感がないメニューはいくらでも食べられます。
とにかく、簡単でとんでもなく美味なのでぜひ作ってみてね！
千条印蓮宗
